Chef de permanence Transport - Opérations traiteur

(English will follow)

À propos de YHU Terminal
YHU Terminal est un partenariat entre Porter Aviation Holdings et Macquarie Asset Management visant à développer et exploiter un nouveau terminal passagers à la fine pointe à MET – Aéroport Métropolitain de Montréal, à Saint-Hubert. L’exploitant privé du terminal offrira des installations modernes qui accueilleront éventuellement jusqu’à quatre millions de passagers par an. 

Sous la direction du Gestionnaire des opérations catering, le Chef de permanence Transport – Opérations Catering est responsable de la coordination et de la supervision quotidiennes des activités de transport catering.
Le rôle assure que les opérations au sol sont réalisées de façon sécuritaire, efficace et en pleine conformité avec les standards opérationnels. Le Chef de permanence joue également un rôle clé dans la mise en œuvre des pratiques QHSE, la réalisation d’audits, ainsi que la conduite d’enquêtes d’incidents liés aux services sur l’aire de trafic.

Responsabilités principales
Leadership des opérations catering (Transport)
  • Diriger toutes les activités quotidiennes de transport, en assurant un service sécuritaire, efficace et conforme des aéronefs.
  • Coordonner l’affectation des chauffeurs, la planification des routes, les pauses et la couverture des quarts.
  • Superviser le déploiement et l’opération des camions High/Low-lift, en assurant :
    • Le bon positionnement,
    • l’élévation sécuritaire,
    • l’alignement avec les galleys,
    • la sécurité de la plateforme.
  • Vérifier le chargement des aéronefs selon les diagrammes, plans galley et spécifications des compagnies aériennes.
  • Surveiller la performance à l’heure (OTP) et l’efficacité opérationnelle durant le quart.
  • Tenir des briefings quotidiens avec les chauffeurs afin d’aligner les objectifs et les mises à jour sécurité.
  • Assigner les tâches, gérer la couverture de quart et soutenir la prise de décision en temps réel.
  • Assurer les procédures de retour à la base, incluant :
    • vérification des scellés,
    • coordination du déchargement des déchets,
    • exactitude de la documentation.
  • Offrir du coaching et un soutien terrain au personnel de rampe.
  • Résoudre en temps réel les retards, problèmes d’équipement et irrégularités, en escaladant lorsque requis.
Supervision QHSE
  • Faire respecter les politiques de sécurité de l’entreprise, les règlements aéroportuaires et les normes de Transports Canada.
  • Conduire ou participer aux enquêtes d’incidents et assurer les rapports et documents requis.
  • Soutenir ou diriger les audits de rampe, inspections et contrôles qualité.
  • Assurer le respect strict des règles de sécurité sur l’aire de trafic, du port des EPI et des politiques d’opération des véhicules.
  • Promouvoir une culture proactive “Safety-First” par un leadership visible et le renforcement des formations.
  • Suivre les observations sécurité et plans d’actions correctives.
  • Soutenir la mise en œuvre des recommandations QHSE et en assurer la conformité.
Sécurité alimentaire, sûreté et conformité chaîne du froid
  • S’assurer que les équipes transport respectent tous les contrôles HACCP, exigences de température et SOPs de manipulation alimentaire.
  • Vérifier les températures avant dispatch, la mise en place de glace carbonique et l’intégrité de la chaîne du froid jusqu’à la livraison à l’aéronef.
  • Signaler tout signe de manipulation, contamination ou brèche de sécurité.
  • Confirmer que les aéronefs sont servis uniquement avec des équipements catering contrôlés, approuvés et documentés.
Administration et rapports
  • Maintenir des registres précis des services catering, rapports d’incidents et dossiers opérationnels.
  • Assurer le suivi des dossiers chauffeurs :
    • qualifications,
    • permis,
    • formations récurrentes,
    • suivi de performance.
  • Collaborer avec les autres départements pour résoudre les enjeux de service et améliorer les processus.
  • Participer aux audits internes et externes (Transports Canada, ACIA, compagnies aériennes).
  • Effectuer toute autre tâche opérationnelle assignée par le Gestionnaire des opérations.
Leadership et formation
  • Assurer la formation en poste pour :
    • opérations high-lift,
    • procédures de service avion,
    • conformité sécurité.
  • Gérer la performance, appliquer la discipline et promouvoir un environnement professionnel orienté client.
  • Veiller au respect des politiques YHU concernant l’uniforme, la présentation, les EPI et la conduite.

Qualifications et compétences
  • Minimum 5 ans d’expérience en supervision dans le transport, les opérations sur le tablier, le catering aérien ou le ground handling.
  • Leadership fort, capacité à communiquer efficacement et à motiver les équipes.
  • Casier judiciaire vierge et capacité d’obtenir une cote de sécurité de Transports Canada.
  • Excellente communication en français; l’anglais est un atout.
  • Permis de conduire valide et certification AVOP (D/A) (ou volonté de l’obtenir).
  • Personne organisée, adaptable et capable de performer sous pression dans un environnement critique.
  • Engagement envers une culture de sécurité, qualité et discipline opérationnelle.
  • Disponibilité pour travailler sur quarts variés (jour, soir, nuit, fins de semaine, jours fériés).
  • Expérience confirmée dans un environnement rapide, sensible au temps et à la sécurité.
  • Excellente communication en français; l’anglais est un atout.
  • Diplôme d’études secondaires (formation postsecondaire privilégiée).
  • Diplôme collégial ou universitaire en gestion de la chaîne d’approvisionnement (atout).
  • Disponibilité pour travailler sur quarts variés.
  • Autorisation légale de travailler au Canada
  • Excellente assiduité et ponctualité exigées.
Conditions de travail
  • Horaire flexible incluant nuits, fins de semaine et périodes de pointe.
  • Travail à l’extérieur et dans des conditions météorologiques variables.
  • Peut nécessiter le levage d’équipement et la gestion d’incidents opérationnels.
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Duty Manager Transport - Catering Operations

About YHU Terminal
YHU Terminal is a partnership between Porter Aviation Holdings and Macquarie Asset Management to develop and operate a new state-of-the-art passenger terminal at MET - Montreal Metropolitan Airport in Saint-Hubert. The private Terminal operator offers modern facilities that will eventually welcome up to four million passengers a year. 
 
Under the direction of the Catering Operations Manager, the Transport Duty Manager – Catering Operations is responsible for the daily coordination and supervision of catering activities. The role ensures ground operations are conducted safely, efficiently, and in full compliance with operational standards. The Duty Manager also plays a key role in implementing QHSE practices, conducting audits, and leading incident investigations related to ramp services.
 
Key Responsibilities
Catering Operations Leadership
  • Lead all daily transport activities, ensuring safe, efficient, and compliant servicing of aircraft.
  • Coordinate driver assignments, vehicle routing, break schedules, and shift coverage.
  • Oversee deployment and operation of high-lift trucks, ensuring proper positioning, elevation, galley alignment, and platform safety.
  • Verify aircraft loading according to loading diagrams, galley plans, and airline specifications.
  • Monitor on-time performance and operational efficiency throughout the shift.
  • Conduct daily briefings with catering drivers to align on goals and safety updates.
  • Assign tasks, manage shift coverage, and support real-time decision-making to maintain smooth operations.
  • Ensure proper return-to-base procedures, including seal verification, waste offload coordination, and documentation accuracy.
  • Provide coaching and on-the-ground support to ramp staff.
  • Resolve operational delays, equipment issues, and irregularities in real time, escalating when required.

QHSE Oversight
  • Enforce compliance with company safety policies, airport authority regulations, and Transport Canada standards.
  • Conduct or participate in incident investigations and ensure timely reporting and documentation.
  • Support or lead ramp audits, inspections, and quality checks.
  • Ensure strict adherence to ramp safety rules, PPE requirements, and vehicle operation policies.
  • Promote a proactive safety-first culture through visible leadership and training reinforcement.
  • Track and follow up on safety observations and corrective action plans.
  • Support corrective actions and monitor compliance with QHSE recommendations.

Food Safety, Security & Cold Chain Compliance
  • Ensure transport teams follow all HACCP controls, temperature requirements, and safe food handling SOPs.
  • Verify pre-dispatch temperatures, dry ice placement, and cold chain integrity until delivery to aircraft.
  • Report any signs of tampering, contamination, or security breaches.
  • Confirm all aircraft are serviced only with screened, approved, and documented catering assets.

Administrative & Reporting
  • Maintain accurate Catering service logs, incident reports, and operational records.
  • Support driver qualification files, licensing, recurrent training records, and performance tracking.
  • Collaborate with other departments to resolve service issues and improve processes.
  • Participate in audits (internal, Transport Canada, CFIA, airline).
  • Carry out other operational duties as assigned by the Operations Manager.

People Leadership & Training
  • Conduct on-the-job training for high-lift operations, aircraft service procedures, and safety compliance.
  • Address performance issues, enforce discipline, and promote a professional, customer-oriented environment.
  • Ensure team adherence to YHU policies on uniform, grooming, PPE, and conduct.
 
Qualifications & Competencies
  • Minimum 5 years of supervisory experience in transport, ground handling, inflight catering, or ramp operations, with leadership responsibilities.
  • Strong leadership skills with the ability to communicate effectively and motivate teams.
  • Clear criminal background & ability to obtain Transport Canada security clearance.
  • Excellent written and verbal communication in; French/ English is an asset.
  • Valid Driver’s License and AVOP (D/A) certification (or willingness to obtain).
  • Organized, adaptable, and able to perform under pressure in a time-sensitive environment.
  • Committed to fostering a strong culture of safety, quality, and operational discipline.
  • Flexible and available to work varied shifts (day, evening, night, weekends, holidays) as required.
  • Proven experience working in a fast-paced, time-critical, safety-sensitive environment.
 
Working Conditions:
  • Work in outdoor environments and variable weather conditions.
  • Flexible schedule, including nights and weekends during peak operations.
  • May involve lifting equipment and responding to on-site incidents.